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Sirha : le salon de l’hôtellerie et de la restauration, 21 au 25 janvier 2017 à Lyon

Je viens de présenter ma gastrawnomie au Sirha  dans l’agora (Métro)  en compagnie de Loïc Ballet. Que du bonheur de découvrir des innovations, des créateurs, du matériel… Waouh ! Plein de projets qui vont bientôt vous surprendre…
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Raw Chef Marie-Sophie L, Festival du Livre Gourmand, Périgueux 2016

Un extrait de conférence/démonstration suivie bien sûr d’une dégustation, le Risotto de Panais aux Cèpes. A Périgueux, au Festival du Livre Gourmand. joyeusement, RawChef Marie-Sophie L sur linstantcru.com

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Sommet des Chefs à Monaco, le plaisir et la nourriture… aphrodisiaque

Une bouchée… crue by RawChef Marie-Sophie L une expérience sensorielle lors de la Table Ronde autour des plaisirs de la tables et des aliments aphrodisiaques ….

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De la Cuisine Crue à la GastRAWnomie au Sommet des Chefs 2016 à Monaco

Lors de ma conférence-dégustation « From Raw Food to Gastrawnomy » ma cuisine crue a été chaleureusement accueillie au sein du Chefs World Summit qui s’est tenu cette semaine à Monaco.

Lors de ma conférence-dégustation « From Raw Food to Gastrawnomy » ma cuisine crue a été chaleureusement accueillie au sein du Chefs World Summit qui s’est tenu cette semaine à Monaco. Un rassemblement professionnel de chefs de renommée internationale animés de la passion de proposer une nourriture exquise au plus haut niveau mais aussi de plus en plus concernés par la nécessité de l’inscrire dans une perspective écologique et responsable. linstantcru.com, à la pointe de l’innovation cRulinaire se réjouit que la cRusine trouve sa place parmi les plus grands…Joyeusement,
RawChef Marie-Sophie L

 

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Salon International du Livre Gourmand, Périgueux

A Périgueux les 25 et 26 novembre au Salon du Livre et de la Gastronomie, RawChef marie-Sophie L dédicacera son livre L’instant Cru après avoir réalisé des démonstrations de sa Gastronomie Crue …suivies de dégustations !

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World Chef Summit, le sommet des chefs

Au World Chef Summit, le sommet des chefs qui se déroulera à Monaco les 27/28 et 29 novembre 2016, RawChef Marie Sophie L animera lundi 28 novembre à 15 :00 un workshop » de la RawFood à la Gastrawnomie » au cours du quel elle fera la démonstration de son Risotto de Panais aux Cèpes suivie d’une dégustation en accord avec un thé sélectionné par Carine Baudry, aromaticienne et experte en thés..

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Festival de l’alimentation responsable

Au festival de l’alimentation responsable les 19 et 20 novembre à Thonon les Bains, RawChef Marie Sophie L animera une conférence, une table ronde et un atelier de crusine. Elle réalisera le risotto de panais aux cèpes suivi… d’une dégustation… bien sûr !

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La cure de pommes, incroyable pour mettre les compteurs à zéro

 

La cure est souveraine pour se réinitialiser aux plans physique et émotionnel.

Pour remettre les compteurs à zéro, je vous propose de manger des pommes. Rien que des pommes pendant trois jours ou même un jour ou deux jours, comme vous le sentez. Mais comme les cellules de l’intestin se renouvellent en 72 heures, 3 jours, c’est bien pour les restaurer.

Si vous vous sentez un peu brouillé au niveau digestif, que vous ne savez pas trop comment démarrer l’année, comment manger, quoi , que changer dans vos habitudes, dans votre alimentation pour aller mieux, la mono-diète de pommes est très indiquée pour remettre autant l’organisme que les idées en place. De quoi reposer votre système digestif en ne lui donnant qu’un aliment à digérer. Pendant qu’il se repose, l’organisme en profite pour faire le ménage.

C’est sans danger, la mono diète ou cure de pommes est pratiquée depuis toujours… si vous êtes atteint d’une maladie particulière, demandez bien entendu conseil à votre médecin.

En sortant de cette cure, vous aurez une autre relation à la nourriture et serez plus disponible à vous même pour sentir ce qui est bon pour vous, ce qui vous fait du bien.

Vous retrouverez le goût des aliments, même des choses … Selon l’enthousiasme avec le quel vous vivez l’expérience. C’est le but de cette mise au repos digestif : de permettre à tous les autres organes de faire le ménage. Ainsi les pommes vont soulager le foie, nettoyer l’intestin… et nous permettre d’avoir les idées plus claires. J’y ai personnellement recours à chaque fois que je veux remettre les compteurs à zéro, physiquement ou même émotionnellement. La mono diète de pommes aide à faire le calme, le silence à l’intérieur, à y voir plus clair… Pour mieux entendre nos besoins profonds, ce qui parle de notre ventre quand on a du mal à sentir ce qui est bon ou pas pour nous, notre ventre plus précisément notre intestin qui je vous le rappelle est à la fois notre premier bastion de défense immunitaire, le principal siège de nos maladies et … Notre deuxième cerveau… avec deux cents millions de neurones qui veillent à notre digestion et échangent des informations avec notre « tête ». Les chercheurs commencent à peine à décrypter cette conversation secrète. Dans la vidéo suivante, je vous en dis plus sur comment conduire votre cure de pommes.

Pour tout savoir sur ma cuisine crue et obtenir vos recettes gratuites, rendez-vous sur linstantcru.com

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Les Spaghettis à la Crème avec Dominique Guyaux

Les premières spaghettis de courgettes pour Dominique Guyaux… crudivore sensoriel depuis 30 ans !Qui l’eut crû ? Une info détox… qui a le mérite d’être… crue.